เครื่องปั่นส่วนผสมชนิดนี้ เหมาะสำหรับการผสมที่มีปริมาณน้อย ๆ ส่วนผสมภายในถังเครื่องปั่นผสมนี้จะถูกลำเลียงจากปลายสุดด้านหนึ่ง ไปยังปลายสุดอีกด้านหนึ่งอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งครีบใบพัดด้านนอกจะนำส่วนผสมออกมา ในขณะที่ครีบใบพัดด้านในจะทำหน้าที่กวนส่วนผสมไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยจะมีอุปกรณ์ในการกวาดส่วนผสม จะถูกติดเพิ่มที่ครีบใบพัดด้านนอกเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลือตกค้างอยู่ นอกจากนี้ยังมีครีบใบพัดตรงกลางรวมอยู่ด้วย
ครีบใบพัดนี้จะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะ สำหรับผสมส่วนผสมที่ใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น หมู สัตว์ปีก และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และยาเป็นส่วนประกอบ
เครื่องปั่นส่วนผสมนี้ โดยทั่วไปแล้วใช้ปั่นส่วนผสมเพื่อการบริโภค เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการผสมที่ถูกต้องแม่นยำ นิยมใช้สำหรับผสมแป้ งโดนัท แป้ งข้าวโพด ผงไอศครีม เค้กขนมปังบิสกิต เครื่องเทศ ยารักษาโรค แล้วยังใช้ได้ดีกับการผสมอาหารสัตว์ สุนัข นก เมล็ดพืช ยาฆ่าแมลง พลาสติก สารเคมี สารย้อมสี น้ำมันเครื่อง วัสดุที่ใช้ทำฉนวน สารดับเพลิง ผง สำหรับโรยหาร่องรอย เป็นต้น